超声波细胞粉碎机问题：超声波粉碎机能粉碎干粉吗?

　　上海豫明仪器答疑：超声波细胞粉碎机的原理简单说就是将电能通过换能器转换为声能，这种能量通过液体介质(如水)而变成一个个密集的小气泡，这些小气泡迅速炸裂，产生的象一样的能量，从而起到破碎细胞等物质的作用(俗称“空化效应”)。淀粉、魔芋粉、卡拉胶不可以被破碎，但是可以作为均质机使用，前提是液体。